মনপসন্দ আলু টিক্কি চাট

 

 বর্ষা এলেই মনে হয় গরম কিছু খাই।  চায়ের সাথে পকোড়া, শর্টব্রেড ইত্যাদি।  তাই আজ এই বিশেষ রেসিপি, যা সবার হৃদয়ে রাজত্ব করে তাহল আলু টিক্কি চাট।

 আপনি চাইলে এভাবে চায়ের সাথে আলু টিক্কিও খেতে পারেন।  অথবা এর চাটও বানাতে পারেন।

 তাহলে চলুন দেখে নেই কীভাবে আলু টিক্কি চাট তৈরি করবেন

 

 উপাদান :

   সেদ্ধ আলু - ৪-৫টি

     সবুজ লঙ্কা - ২টি

     লবণ- ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)

     ধনে পাতা- ১ কাপ

     ময়দা - ২-৩ চামচ

     তেল - ২-৩ চা চামচ

      দই- ১ কাপ

     তেঁতুলের সস- ১/২ কাপ

     সবুজ চাটনি - ১/২কাপ

     ভাজা জিরে গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো- 1চা চামচ

     কালো লবণ- ১

পদ্ধতি :

প্রথমে আলু সেদ্ধ করে চটকে এতে ময়দা,লঙ্কা , ধনেপাতা এবং লবণ দিন। ভালো করে মিশিয়ে নিন। সামান্য তেল যোগ করুন এবং গ্রীস করুন

  এবার এর থেকে একটু বের করে ছোট ছোট টিক্কি তৈরি করুন। প্যানটি গরম করে তাতে কিছু তেল দিন। এবার এতে টিক্কি দিন ভেজে নিন।

 আমাদের টিক্কি প্রস্তুত।

চাট তৈরি করতে, একটি টিক্কি প্লেটে আলু টিক্কি নিন এবং তাতে দই, তেঁতুলের চাটনি, সবুজ চাটনি দিন। এর পর এতে জিরে গুঁড়ো , লাল লঙ্কার গুঁড়ো এবং কালো লবণ দিন। কিছু সেভ ভুজিয়া রাখুন।  আর আমাদের আলু টিক্কি চাট প্রস্তুত।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/04/Favorite- potato- tikki-chaat.html