গরমে স্বাদ বাড়াবে রুহ আফজা শ্রীখন্ড

প্রখর রোদ আর ঘাম থেকে মুক্তি পেতে গরমে ঠান্ডা কিছু খেতে ভালো লাগে।  গরমে ঠান্ডা পানীয় সবাই পছন্দ করে।  এটি গরম থেকে মুক্তি দেয় এবং পেট ঠান্ডা রাখে।  আপনি যদি নতুন কিছু চেষ্টা করতে চান তবে রুহ আফজা শ্রীখন্ড তৈরি করে পান করতে পারেন। এর স্বাদ বাচ্চা থেকে বড় সবাই পছন্দ করবে।   জেনে নেওয়া যাক রুহআফজা শ্রীখন্ডের রেসিপি।

   উপকরণ:

     দই : ৫০০ গ্রাম

     রুহআফজা

     এলাচ গুঁড়ো : ১চা চামচ

     সাজানোর জন্য : পেস্তা কুচি করা

 রেসিপি:

     প্রথমে একটি সুতির কাপড়ে দই বেঁধে প্রায় ৫ ঘণ্টা ঝুলিয়ে রাখুন। এতে দই থেকে সব জল বেরিয়ে যাবে এবং দই পনিরের মতো ঘন হয়ে যাবে।  এখন বাটিতে নামিয়ে দই ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত বিট করুন।

     এবার দইয়ের সাথে রুহআফজা ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মেশান আর ৪ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন।  এতে শ্রীখণ্ডের স্বাদ বাড়বে। রুহ আফজা শ্রীখন্ড পরিবেশনের সময় সূক্ষ্ম কাটা পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে নিন।

     গরমে পেটের জন্য শ্রীখন্ড খুবই উপকারী।  

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/05/Ruh-Afza-Shrikhand-will enhance-the taste in-summer.html