দক্ষিণ ভারতের বিখ্যাত স্ন্যাকস বোন্ডা

 

বোন্ডা  দক্ষিণ ভারতের একটি বিখ্যাত স্ন্যাকস এবং এটি একটি রাস্তার খাবারও। বোন্ডা ১৫-২০ মিনিটেই বানিয়ে ফেলতে পারবেন।

 নারকেলের চাটনি, পেঁয়াজের চাটনি বা সাম্বার ইত্যাদির সঙ্গে বোন্দা খেতে পারেন।  তাহলে চলুন দেখে নেওয়া যাক কীভাবে বোন্ডা তৈরি করা হয়?

 উপাদান :

     ময়দা- ১ কাপ

     চালের গুঁড়ো - ১/৪ কাপ

     বেকিং সোডা - ১/৪চা চামচ

     বেকিং পাউডার - ১/২ চা চামচ

     দই- ১/২ কাপ

     জিরে - ১/২চা চামচ

     কাঁচা লঙ্কা কাটা - ২টি

     পেঁয়াজ : ১/৪ টুকরো 

     আদা - ১ ইঞ্চি

     লবণ- স্বাদ অনুযায়ী

     ধনে পাতা - ১-৩ চা চামচ

     তেল 

 পদ্ধতি :

প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা এবং চালের গুঁড়ো নিন। এর পর এতে দই, জিরে , বেকিং সোডা, বেকিং পাউডার, কাঁচা লঙ্কা , পেঁয়াজ, আদা এবং লবণ দিয়ে মেশান।  এবার এতে সামান্য জল ব্যাটার বানিয়ে ফেলুন।

  এবার এতে ধনে পাতা দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন। এবার প্যানে তেল গরম করে মাখা ময়দা ছোট বলের মতো বানিয়ে ভেজে ফেলুন। 

ভাজা হয়ে গেলে নারকেল চাটনি বা শিমের চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/05/South Indias- famous-snacks.html