স্বাদে দারুন বেসন ভুজিয়া

 চায়ের সাথে স্ন্যাকস খেতে ইচ্ছে করলে বাজার থেকে না এনে বাড়ীতে বানিয়ে নিন 'বেসনের ভুজিয়া।  বাজারে অনেক ব্র্যান্ডের এই ভুজিয়া আসলেও ঘরে তৈরি বেসন ভুজিয়ার স্বাদই আলাদা। চলুন  জেনে নেই পদ্ধতি

উপকরণ :

     বেসন- ২ কাপ

     জোয়ান - ১ চা চামচ

     হিং- ১ চিমটি

     লবন

     ভাজার জন্য তেল

     জিরে গুঁড়ো - ১ চা চামচ

     লবঙ্গ-২টি

     লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১ চা চামচ

     গোল মরিচ - ১চা চামচ

  পদ্ধতি:

  বড় পাত্রে বেসন, লবণ, গোল মরিচ, লাল লংকা গুঁড়ো, হিং, জোয়ান, জিরে গুঁড়ো, লবঙ্গ দিয়ে ধীরে ধীরে হালকা গরম জল দিয়ে মেশান। মেশান হলে মেখে নিন। 

  এর পর একটি প্যানে তেল গরম করে, মাখা ময়দা ভুজিয়া আকারে গড়ে তেলে ছেড়ে দিন। সোনালি বাদামী হয়ে এলে বেসন ভুজিয়া বের করে নিন। এরপর  চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/08/Besoner .html