বানান এভাবে এগ চিলি ড্রাই

 ডিম প্রোটিন সমৃদ্ধ, বেশিরভাগই এটি প্রতিটি বাড়িতে ডিমের নানা পদ করে খাওয়া হয়। চলুন তবে ডিমের নতুন পদ এগ চিলি ড্রাই বানানোর রেসিপি দেখে নেই-

 উপকরণ:

 ৪টি সেদ্ধ ডিম

 ১টি টমেটো

 ২টি কাঁচা লঙ্কা 

 ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো

 ১ চা চামচ কসুরি মেথি পাতা

 ২কোয়া রসুন

 ১টি বড় পেঁয়াজ

 ১টি ক্যাপসিকাম 

 ২ টেবিল চামচ ভেজিটেবল তেল

 ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 ১/২ চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো

পদ্ধতি :

 প্যানে তেল গরম করে তাতে কাটা রসুন কোয়া, কাঁচা লঙ্কা এবং পেঁয়াজ দিয়ে দু মিনিট ভাজুন।  এবার কাটা টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ভেজে নিন।

 এবার লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো , কসুরি মেথি, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা দিন।  এখন ৩ চামচ জল দিয়ে ভালভাবে মেশান।  আর ভালো করে কষে নিন।

 সেদ্ধ ডিম দুভাগে কেটে মশলায় মিশিয়ে নিন।  হালকাভাবে টস করুন এবং মিশ্রিত করুন।  মশলায় ডিম ভালোভাবে মিশে গেলে আরও ২ মিনিট হতে দিন।  এগ চিলি ড্রাই এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।  

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2023/03/blog-post_269.html