জলখাবার করুন তন্দুরি পনির রোলের সাথে

 পনির একটি দুগ্ধজাত পণ্য যা উচ্চ প্রোটিন সমৃদ্ধ।  পনির খেতেও খুব সুস্বাদু।  চলুন জেনে নেই তন্দুরি পনির রোল তৈরির রেসিপি।  তন্দুরি পনির রোল সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর-

  উপকরণ:

 ১ কাপ পনির টুকরো করা 

 ১/৪ কাপ পেঁয়াজ

 ১/৪ কাপ কাটা টমেটো

 ১/৪ কাপ কাটা ক্যাপসিকাম

 ১ চা চামচ আদা-রসুন বাটা

১কাপ দই

 ১/২চা চামচ হলুদ

 ১ চা চামচ কাশ্মীরি লাল লংকা 

 ২চা চামচ তন্দুরি মসলা

৪-৫টি রুটি

 প্রয়োজন মত তেল

 লবন

পদ্ধতি :

 প্রথমে পনির এক ইঞ্চি টুকরো করে কেটে নিন।

 এরপর টমেটো, পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন।

 তারপর একটি পাত্রে দই দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে দইয়ে হলুদ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো এবং তন্দুরি মশলা দিয়ে মেশান।

 তারপর এতে পনিরের টুকরো, টমেটো, পেঁয়াজ এবং ক্যাপসিকাম দিয়ে মেশান। এখন এটি প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করে রাখুন। 

 তারপর একটি ননস্টিক প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন। এর পর এর ওপর কিছু তেল দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিন। এতে আদা-রসুন বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।

 এবার ম্যারিনেট করা পনির এবং বাকি উপাদানগুলি যোগ করুন। ৪-৫ মিনিট হতে দিন যতক্ষণ না এটি সোনালি হয়ে যায়।

 এরপর পেঁয়াজ, টমেটো, ক্যাপসিকাম নরম হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।  এবার রুটি বানিয়ে তাতে ভাজা পনিরের মিশ্রণটি রোল করে নিন। স্বাদযুক্ত তন্দুরি পনির রোল প্রস্তুত।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2023/03/blog-post_8721.html