সুস্বাদু ব্রকলি পকোড়া

 ব্রকলি দেখতে ফুলকপির মতো, এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক, সেলেনিয়াম, ভিটামিন-এ এবং সি-এর মতো বৈশিষ্ট্যের ভাণ্ডার।  এর ব্যবহারে ডায়াবেটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে।  লিভারও সুস্থ থাকে। তাহলে চলুন জেনে নেই  ব্রকলি পকোড়া তৈরি করার পদ্ধতি- 

 প্রয়োজনীয় উপকরণ:

১টি ব্রকলি

 একটি পেঁয়াজ

২-৩টি রসুন

 ১-২ টেবিল চামচ ব্রেডক্রাম্বস

 ১-২ টেবিল চামচ বাদাম গুঁড়ো 

 ২টেবিল চামচ পনির

 ১টি ডিম

 লবন

 অরেগানো আধ চা চামচ

 আধ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো 

 ভাজার জন্য জলপাই তেল

 পদ্ধতি :

 ব্রকলি, পেঁয়াজ এবং রসুন ধুয়ে কেটে কেটে নিন। তারপর পনির গ্রেট করে আলাদা করে রাখুন।এর পরে, পাউরুটির টুকরো গুঁড়ো করে ব্রেডক্রাম তৈরি করুন।

এখন মিক্সার জারে ব্রকলি, পেঁয়াজ, রসুন, লবণ সহ বাকি উপাদান পিষে পেস্ট তৈরী করে পছন্দের আকারের পকোড়া, টিক্কি বা কাটলেট তৈরি করুন 

 এরপর প্যানে অলিভ অয়েল গরম করে ব্রেডক্রাম্বস লাগিয়ে পকোড়া ভেজে নিন। স্বাদ এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ ব্রকলি পকোড়া তৈরি। গরম চা বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2023/03/blog-post_8688.html