সুস্বাদু দুধ শরবত

 দুধের শরবত একটি ঐতিহ্যবাহী পানীয়।  অনেক বিশেষ অনুষ্ঠানে দুধের শরবত তৈরি করা হয়।  এটি খুব সুস্বাদু এবং ক্রিমযুক্ত।  খুব সহজেই ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন।  গরমের জন্য দুধের তৈরি এই পানীয়টি দারুন উপকারী।  চলুন জেনে নেই এই রেসিপিটি।

  উপাদান:

 ১লিটার দুধ

৩ টেবিল চামচ শুকনো ফল

 ১/২ চা চামচ গোলাপ জল

২ টেবিল চামচ কাজুবাদাম

২ টেবিল চামচ বাদাম

১/২ কাপ চিনি

 জল

২টেবিল চামচ পেস্তা

৪টেবিল চামচ গোলাপ সিরাপ

  রেসিপি:

 প্রথমে ১ লিটার দুধ নিয়ে এতে চিনি দিয়ে ভালো করে জ্বাল দিন।  দুধ ঘন হয়ে এলে তাতে বাদাম ও কাজু দিন। এবার দুধ ঘন হয়ে গেলে একে ঠান্ডা করে নিন।

 একটি ব্লেন্ডারে এতে ঠান্ডা দুধ, চিনি, গোলাপ জল, এক চিমটি দারুচিনি দিন।  ভালো করে ব্লেন্ড করে এতে গোলাপের সিরাপ দিয়ে এতে ঠান্ডা জল দিন।

   এতে শুকনো ফল এবং আবারও কিছুটা বাদাম দিয়ে এটি ঘন, ক্রিমযুক্ত এবং ফেনাযুক্ত হওয়া পর্যন্ত এটি ব্লেন্ড করুন।  পরিবেশন গ্লাসে ঢেলে দিন।  গোলাপের পাপড়ি এবং ড্রাই ফ্রুট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 দুধের উপকারিতা:

 দুধে ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেসিয়াম থাকে।  এই দুটি পুষ্টিই হাড়কে শক্তিশালী করে।  এগুলি বৃদ্ধ বয়সে অস্টিওপরোসিস এবং ফ্র্যাকচার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।  দুধে প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেটও থাকে।  এটি পেশীর জন্য উপকারী।

  দুধে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস থাকে।  এটি দাঁতকে মজবুত করে।  দুধ আপনার দাঁতকে নানা ধরনের সমস্যা থেকে রক্ষা করতে কাজ করে।  রাতে এক গ্লাস গরম দুধ খেলে ভালো ঘুম হয়।

  দুধে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফ্যান এবং মেলাটোনিন থাকে।  

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/05/Delicious milk-sherbet.html