ক্রিস্পি মেথি মাথরি, চায়ের সাথে জমবে দারুন

অনেক সময় চায়ের সঙ্গে হালকা কিছু খেতে ইচ্ছে করে ।  ঘরে তৈরি স্ন্যাকস খেতে পারেন।  স্ন্যাকসে মেথি মাথরি দেখতে খুবই সুস্বাদু।  বাড়িতে আসা অতিথিদের প্রাতঃরাশের জন্য এই মাথরিও খাওয়াতে পারেন।  ক্রিস্পি এই জিনিসটি খুবই সুস্বাদু।   জেনে নেওয়া যাক এই রেসিপি।

উপকরন :

ময়দা - দু বাটি

     সুজি- আধ বাটি

     কসুরি মেথি - ১ ছোট বাটি

     ঘি - ৫ টেবিল চামচ

     জোয়ান - ১ চা চামচ

     লবন

     ভাজার জন্য তেল

  রেসিপি:

 প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, সুজি, লবণ এবং কসুরি মেথি মেশান। এবার ময়দার সাথে ৫ চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মেশান।

     হালকা গরম জল দিয়ে শক্ত ময়দা মেখে একটি পাত্র বা কাপড় দিয়ে ঢেকে আধ ঘণ্টা রেখে দিন। আধাঘণ্টা পর আবার ময়দা মাখিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।

     এবার এই ময়দাগুলোকে হালকাভাবে রোল করে কাঁটা দিয়ে ফুটো করে নিন।  একটি প্যানে তেল গরম করে সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 মাথরি প্রস্তুত হলে ঠান্ডা হলে চায়ের সাথে পরিবেশন করুন।

    

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/06/Crispy- fenugreek-mathri- jambe- great-with-tea.html