ব্রাউন রাইসের পদ

 

সাধারণ ভাতের পরিবর্তে, বাদামী চালে পুষ্টি গুন ভরপুর।  বাদামী চাল স্বাস্থ্যকর এবং সাধারণ চালের চেয়ে বেশি ফাইবার রয়েছে।  বাদামী চালে, তুষ সরানো হয় না, তাই এদের বাদামী রঙ হয়। বাদামী চালের স্টিম ভেজিটেবল ব্রাউন রাইস ক্যাসেরোল রেসিপি দেখে নেওয়া যাক 

 স্টিম ভেজিটেবল ব্রাউন রাইস ক্যাসেরোল:

এজন্য প্রথমে বাদামি চাল সেদ্ধ করে নিতে হবে।তারপর আলাদাভাবে পেঁয়াজ ও রসুন হালকা ভেজে এতে ভাপানো ব্রকলি, ক্যাপসিকাম, কর্ন বিনস, মটর এবং কাঁচা পনির দিতে হবে।  লবণ ও ব্ল্যাক সল্ট দিয়ে ভাত দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই রেডি স্টিম ভেজিটেবল ব্রাউন রাইস ক্যাসেরোল।

      সাদা চালের চেয়ে ব্রাউন রাইস বেশি সময় লাগে এবং তা ঠিকমতো তৈরি না হলে খাবারে স্বাদ আসে না।  বাদামী চাল রান্না করার আগে কমপক্ষে ১৫-২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হয়।

  সাধারণ চালের চেয়ে বেশি জল দিতে হবে।  ভাত হওয়ার পর ১৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে, এতে ভাত নরম থাকবে।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/07/blog-post_7524.html