সুস্বাদু ড্রাই ফ্রুট কেক

 কোনও অনুষ্ঠানে বাড়ে বাড়ে কিনতে হয় ড্রাই ফ্রুট কেক। তবে এই কেক বাড়ীতেই বানাতে পারেন। কীভাবে বানাবেন চলুন জেনে নেওয়া যাক -

 উপকরণ:

১ কাপ ময়দা

১ কাপ দই

১/৪ কাপ দুধ

১চা চামচ বেকিং পাউডার

১/২ চা চামচ বেকিং সোডা

২ টেবিল চামচ দুধের গুঁড়ো 

৪-৫ চামচ শুকনো ফল 

১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

২ চা চামচ বাদাম কুচি

 ১/২ কাপ ঘি

১/২কাপ চিনি গুঁড়ো 

১ চিমটি লবণ

 পদ্ধতি :

 প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা চেলে নিন। তারপরে এতে বেকিং পাউডার, দুধের গুঁড়ো এবং বেকিং সোডা, এক চিমটি লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 এরপর অন্য একটি পাত্রে দই, চিনির গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে ভালো করে মেশান। তারপর দইয়ের মিশ্রণটি অল্প অল্প করে ময়দার মিশ্রণে মিশিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করে নিন। তারপর এতে ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালো করে মেশান।

 এর পরে, এই পেস্টে সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো ফল দিয়ে ভালভাবে মেশান। তারপর একটি পাত্রে  ঘি দিয়ে ভাল করে গ্রিজ করে কেকের তৈরি ব্যাটারটি দিয়ে বাদামের কুচি ভাল করে ব্যাটারের উপরে ছড়িয়ে দিন।

 এখন প্রিহিটেড করা ওভেনে ১৮০ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রায় আধ ঘন্টা বেক করুন।স্বাদ এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ ড্রাই ফ্রুট কেক রেডি।

 

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/12/blog-post_35.html