মুখরোচক রাইস পকোড়া

বেশিরভাগ বাড়িতেই প্রতিদিন ভাত বেঁচে যায়। এই ভাতের বানিয়ে নিতে পারেন রাইস পকোড়া। চলুন জেনে নেই রেসিপি-

উপকরণ :

 এক কাপ রান্না করা ভাত

 বেসন

 পেষানো আদা

 সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ

 সূক্ষ্মভাবে কাটা লঙ্কা 

 সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা

 লাল লঙ্কা গুঁড়ো 

 হলুদ

 হিং

 ধনে গুঁড়ো 

 জোয়ান 

 জিরে গুঁড়ো 

 তেল এবং লবণ

 

পদ্ধতি :

ভাতের সাথে মিশিয়ে নিন। বেসন, সূক্ষ্মভাবে কাটা লঙ্কা , সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ ধনে, হিং, কুচোনো আদা, সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো লবণ, ধনে গুঁড়ো , জিরেগুঁড়ো এবং জোয়ান মিশিয়ে ঢেকে রাখুন।

 দশ মিনিট পরে, জল দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নজন।   তবে মিশ্রণটি এমন হওয়া উচিৎ যাতে এটি খুব পাতলা না হয় এবং খুব ঘনও না হয়।  ব্যাটার তৈরি হয়ে গেলে প্যানে তেল গরম করে পকোড়ার মতো করে দিয়ে ভেজে নিন। চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন। 

 

 

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2023/03/blog-post_709.html