অতিথিদের জন্য আলু কর্ন কাটলেট

 ছুটিতে লোকেরা সবসময় বাড়িতে বিশেষ কিছু খাবার তৈরি করে।  শিশুরাও সবসময় কিছু বিশেষ খাবারের দাবি রাখে।  সন্ধ্যার যদি মুখরোচক কিছু পরিবেশন করতে চান, তাহলে আলু কর্ন কাটলেটের রেসিপি বানাতে পারেন।  এটি খেতে খুবই সুস্বাদু ও মশলাদার। বড়দেরও চায়ের সাথে খুব ভালো লাগবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি 

  উপকরণ :

 মিষ্টি ভুট্টা - ২ কাপ সেদ্ধ করা 

 আলু - ২টি সেদ্ধ করা 

 বাঁধাকপি  কুঁচানো

 আদা কুচি - ১চা চামচ

 কাঁচা লঙ্কা - ২টি (মিহি করে কাটা)

 পেঁয়াজ - ১টি (সূক্ষ্ম করে কাটা)

 গাজর- ১টি (সূক্ষ্ম করে কাটা)

 হলুদ - ১ চিমটি

 লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

 ধনে কুচি - ২ চা চামচ

 গরম মসলা - ১/২ চা চামচ

 চাট মসলা - ১/৪  চা চামচ

 লেবুর রস - ১ চা চামচ

 তেল- প্রয়োজন মতো

 লবণ- স্বাদ অনুযায়ী

পাউরুটি গুঁড়ো

পদ্ধতি :

 আলু কর্ন কাটলেট তৈরি করতে প্রথমে আলু এবং মিষ্টি ভুট্টা সেদ্ধ করে, আলুর খোসা ছাড়িয়ে একটি বড় পাত্রে রাখুন। এবার এতে গ্রেট করা বাঁধাকপি এবং গাজর ও সব মশলা মেশান।

 সবশেষে এতে লবণ যোগ করুন। এর পরে, এটিকে কাটলেটের আকৃতি দিয়ে পাউরুটি গুঁড়ো লাগিয়ে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে একে একে কাটলেট দিয়ে ভালো করে ভেজে নিন।

সোনালি বাদামী হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। ক্রিস্পি আলু কর্ন কাটলেট প্রস্তুত। গরম গরম পরিবেশন করুন।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/06/blog-post_196.html