বাজারের মতো কেনা দই বানানোর পদ্ধতি

বিয়ে বাড়ি হোক বা জন্মদিন বা মুখে ভাত বা দুপুরে খাওয়ার পাতে দই খেতে কে না পছন্দ করে? দোকানের কেনা দই এর স্বাদ একটু আলাদাই হয়ে থাকে। আপনিও যদি বাড়ীতে সেই

স্বাদ আনতে চান দই, এভাবে বানাতে পারেন দই। চলুন দেখে নেওয়া যাক পদ্ধতি -

 উপকরণ :

 ঘরে দই বানাতে দুটি জিনিসের প্রয়োজন।  প্রথম- ফুল ক্রিম দুধ এবং দ্বিতীয়- দু চামচ টক দই।  টক ক্রিম দিয়ে দই তৈরী করা সহজ। 

 পদ্ধতি :

  প্রথমে একটি পাত্রে দুধ নিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নিন।  এক লিটার দই ফ্রিজ করতে হলে , তাহলে এক লিটার দুধ নিতে হবে। এবার একটি পাত্র নিয়ে তাতে দু চামচ দই দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন।  এর পর দুধে ফেটানো টক দই দিয়ে এবার এমন জায়গায় ঢেকে রাখুন।

  রাতে ঘুমনোর আগে সেট করে রাখলে সকালে ঘুম থেকে উঠলেই পেয়ে যাবেন বাজারের মতো জমে থাকা দই।

 দই সেট করার আগে খেয়াল রাখবেন দুধ যেন বেশি গরম না হয়। 

 এমনকি দই বসানোর জন্য ঠান্ডা দুধ ব্যবহার করা উচিৎ নয়।  আর ফুল ক্রিম দুধে এর ব্যবহার নাকরাই ভালো।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/08/blog-post_5529.html