ঝাল ঝাল স্বাদের এগ চিলি ড্রাই

ডিম পছন্দ, সাথে পছন্দ ডিমের নিত্য নতুন পদ। চলুন জেনে নেই এগ চিলি ড্রাই বানানোর উপায় জেনে নেওয়া যাক-

উপকরণ :

সেদ্ধ ডিম, কাটা রসুন কোয়া, কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ, টমেটো ও ক্যাপসিকাম,লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কসুরি মেথি, ধনে গুঁড়ো, গরম মশলা, জল।

পদ্ধতি :

 একটি প্যানে তেল গরম করুন।  কাটা রসুন কোয়া, কাঁচা লঙ্কা এবং পেঁয়াজ দিয়ে দু মিনিট ভাজুন। ভাজা হলে এবার কাটা টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ৪-৫ মিনিট দিয়ে ভাজুন।

 এবার লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, কসুরি মেথি, ধনে গুঁড়ো এবং গরম মশলা দিয়ে ২-৩ চামচ জল দিয়ে ভালভাবে মেশান।  মশলা ১ মিনিটের জন্য কষে নিন।

 সেদ্ধ ডিম দু ভাগে কেটে মশলায় মিশিয়ে নিন।  হালকাভাবে টস করুন এবং মিশ্রিত করুন।  মশলায় ডিম ভালোভাবে মিশে গেলে আরও ২ মিনিট হতে দিন। এগ চিলি ড্রাই এখন পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

 

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2023/02/blog-post_8084.html