স্বাদে দারুন দম পনির কালি মির্চ

পনিরের সুস্বাদু রেসিপি দম পনির কালি মির্চ রেসিপি চলুন দেখে নেওয়া যাক-

 উপাদান:

     ১কাপ পেঁয়াজ বাটা

     ১ চা চামচ আদা রসুন বাটা

     ২ থেকে ৩টি সূক্ষ্মভাবে কাটা লঙ্কা

     ৪ টেবিল চামচ দই

     ২৫০ গ্রাম পনির টুকরো করে কাটা

     দুটি এলাচ

     দারুচিনির ছোট টুকরা

     এক চা চামচ ধনে গুঁড়ো 

     আধ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো 

     আধ চা চামচ জিরে গুঁড়ো 

     লবন

     এক চিমটি হিং

     দু থেকে তিন চা চামচ ফ্রেশ ক্রিম বা ক্রিম

     ৬ থেকে ৭ গোটা গোলমরিচ

     আধ চা চামচ হলুদ

     ১ চা চামচ গরম মসলা

     আধ চা চামচ চাট মসলা

 রেসিপি:

 প্রথমে একটি প্যানে বা কড়াইতে তেল গরম করে এতে হিং, লবঙ্গ, গোলমরিচ, দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে ভেজে নিন। এবার এতে পেঁয়াজের পেস্ট দিন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

     এবার সূক্ষ্মভাবে কাটা কাঁচা লঙ্কা , আদা রসুনের পেস্ট দিয়ে কষে নিন।  এর পরে, দই যোগ করুন। একটু কষা হয়ে এলে এতে পনির ও ক্রিম দিন।

তারপর হলুদ, ধনে গুঁড়ো, চাট মসলা, গোলমরিচ গুঁড়ো , জিরে গুঁড়ো , হিং এবং লবণ দিন। এখন প্যান দিয়ে ঢেক কম আঁচে ১০ থেকে ১৫ মিনিট হতে দিন।

   হয়ে গেলে এবার সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনে, আদা কুচি, ক্রিম, গ্রেট করা পনির আর এক টুকরো মাখন দিতে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। 

     

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2023/02/blog-post_738.html