এই গরমে খান কাঁচা আমের আইসক্রিম

 এই সময় টা হল আমের সময় । সব জায়গায় গরম পড়ছে।  তাই লোকেরা নিজেকে ঠাণ্ডা রাখতে আইসক্রিম, কোল্ড ড্রিংকস ইত্যাদি খাচ্ছেন।  বাজার থেকে আইসক্রিম কেনেন।  তবে, কিছু সহজ টিপস অনুসরণ করে আপনি  ঘরেই কাঁচা আমের আইসক্রিম তৈরি করতে পারেন।   কীভাবে তৈরি করবেন কাঁচা আমের আইসক্রিম দেখে নেওয়া যাক 

 উপকরণ :

     কাঁচা আম- ২ কাপ

     দুধ - আধ লিটার

     বাদাম গুঁড়ো - ১চা চামচ

     সবুজ  রঙ - ১চিমটি

     শুকনো ফল - ২ চা চামচ

     ক্রিম- আধ কাপ

     চিনি- আধ কাপ

পদ্ধতি :

     কাঁচা আইসক্রিম বানাতে প্রথমে কাঁচা আম নিয়ে এর পাল্প বের করে নিন।  এর পরে, এই পাল্পটি মিক্সারে রাখুন এবং এতে চিনি দিয়ে একটি পেস্ট তৈরী করে নিন।

  এবার প্যান গ্যাসে গরম করে তাতে দুধ ঢেলে দিন। এই দুধ অন্তত ৫ মিনিট ফুটিয়ে, এতে আমের পাল্প দিন।

     এটি ঘন হওয়া পর্যন্ত ফোটান,  এই মিশ্রণে ক্রিম যোগ করুন এবং নাড়ুন। এরপর এতে বাদাম গুঁড়ো, প্রতিটি রঙ মেশান, বাদাম, পেস্তা, কিশমিশ ইত্যাদি শুকনো ফল যোগ করুন।

     এর পর গ্যাস বন্ধ করে, ঠান্ডা হয়ে গেলে ৬ থেকে ৭ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। কাঁচা আমের আইসক্রিম প্রস্তুত।  

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/04/Raw-mango-icecream-receipi.html