সুজির হালুয়া সুস্বাদু হবে যেভাবে

সুজির হালুয়া এমন একটি ডেজার্ট যারা তৈরিতে পারদর্শী, কিন্তু অনেকে বারবার এটি তৈরি করার চেষ্টা করলেও, সেই স্বাদ আর আসেনা। তাই আজ আমরা জানবো সুজির হালুয়া কীভাবে সুস্বাদু করা যাবে?

 সুজি ভাজা :

অনেকে দ্রুত ভাজার জন্য, উচ্চ আঁচে সুজি ভাজতে শুরু করে।  এমতাবস্থায়, পোড়া এড়াতে তিনি ক্রমাগত নাড়তে থাকেন, তবুও সুজি নিচ থেকে পুড়ে যায়।  যার কারণে এর স্বাদ বদলে যায়।

 ভাজা ছাড়া জল ঢালা:

 হালুয়া বানানোর সময় খেয়াল রাখতে হবে যখনই সুজি ভাজা হবে, সুজি যেন পুড়ে না যায় বা কাঁচা থাকে না।  সুজি হালকা বাদামী হয়ে গেলেই জল দিন।  যাতে এটি তার স্বাদ ধরে রাখে।

 ঘি :

 স্থূলতার কারণে অনেকেই কম ঘিতে সুজি ভাজতে থাকেন, যার কারণে হালুয়া খুব শুকনো দেখায়।

 এমন অবস্থায় খেয়াল রাখতে হবে হালুয়ায় যেন ঠিক পরিমাণ ঘি থাকে।

 একসাথে জল না ঢালা:

 সুজি ভাজার পর শুরুতে অল্প জল দিয়ে নাড়তে হবে।   একসাথে পুরো জল ঢাললে দলা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।  যার কারণে এর স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়।

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2022/05/The way-semolina-pudding-will- be-delicious.html