দারুন স্বাদের বেসন লাড্ডু

পূজো হোক বা এমনই কোনও কারণ সুস্বাদু বেসনের লাড্ডু কে না পছন্দ করে? কিন্তু দোকান থেকে অনেক সময় কেনা হয় এই লাড্ডু। চলুন জেনে নেই এবার এর বাড়ীতে তৈরীর রেসিপি-

 উপকরণ:

 ১ কেজি বেসন, ঘি ৭০০- ৮০০ গ্রাম, ৭-৮ টেবিল চামচ সুজি,  কিছু কাজুবাদাম এবং বাদাম কুচি

 রেসিপি:

বেসন লাড্ডু বানাতে হলে বেসন ভালো করে ভাজতে হবে।  এর জন্য, একটি ভারী তলানিযুক্ত প্যান নিয়ে এতে বেসন এবং ঘি দিন।

 বেসন ভাজার সময়, প্রথমে গ্যাস দ্রুত রাখুন এবং তারপরে বেসন নাড়তে গিয়ে গ্যাসটি মাঝারি আঁচে চালু করুন। 

 বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেসন ভালো করে ভাজতে হবে।  বেসন অন্য পাত্রে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

এবার কিছু ঘি দিয়ে সুজি ভাজুন।  এতে বেসন মেশান।  ভাজা বেসন ঠাণ্ডা হলে কাটা কাজু-বাদামও দিয়ে ভালো করে মেশান।  এবার  পছন্দের লাড্ডু তৈরি করুন।  সুস্বাদু বেসন লাড্ডু তৈরি।

 

from Breaking Bangla |breakingbangla.com | Only breaking | Breaking Bengali News Portal From Kolkata | https://www.breakingbangla.com/2023/02/blog-post_1808.html